"Bitonto è la capitale morale dell'olio". Luci (e qualche ombra) da "Olio capitale"

  • 27 marzo 2023
  • Michele Cotugno Depalma

Cosa è stata “Olio capitale”? Avrà insegnato qualcosa a Bitonto? E agli imprenditori agricoli? Sono le domande che ci si è posti qualche giorno fa quando Comune (assessore all’Agricoltura Francesco Brandi) e aziende si sono incontrate per fare un resoconto della tre giorni della principale fiera italiana dedicata all’olio extravergine e che si è svolta a Trieste (già, Trieste, in Friuli Venezia-Giulia) dal 10 al 13 marzo. Sicuramente ha fatto capire che Bitonto deve imparare a sfruttare al meglio quelle che sono le sue peculiarità (e l’olio, il nostro olio è la maggiore), ma lo si fa solo se Comune, imprenditori agricoli e ristoratori si mettono insieme per studiare idee di promozione e marketing che durino nel tempo. E diano risultati nel tempo. Perché Bitonto era conosciuta da tutti a Trieste ed è la capitale morale dell'olio. E questo deve essere di spinta, oltre che di rammarico per quello che non si è fatto finora.

La bilancia, allora, comunque, è più vicina al segno “+”, ma c’è il rammarico che soltanto un’azienda agricola bitontina era fisicamente presente nella trasferta triestina. Corato, tanto per citare un Comune a pochi chilometri da noi, ne aveva qualcuna in più.


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